Оладьи на кефире на сковороде пышные-рецепт

Порции 4
Кефир 250 гр.
Яйца 1 шт.
Сахар 2 стол.л.
Пшеничная мука 220 гр.
Сода 0.3 чайн.л.
Соль по вкусу
Растительное масло (для жарки) 50 гр.

Шаг 1: Подготовьте для этого все необходимое. Можно использовать кефир 3% жирности. Но можно взять и любой другой. Чтобы оладьи были пышные все, ингредиенты должны быть комнатной температуры. Кефир можно немного подогреть в микроволновке.

Шаг 3: Затем вмешайте подготовленный кефир.
Шаг 4: Муку с содой просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Подсыпайте муку в чашу и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Её может уйти чуть больше или меньше.
Шаг 5: Готовое тесто будет достаточно густое. Оно будет медленно стекать с венчика.
Шаг 6: На горячую сковороду налейте растительное масло и ложкой выкладывайте тесто. Готовьте оладьи на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 7: При медленной готовке они будут хорошо подниматься и успеют пропечься внутри. Когда оладьи станут золотистого цвета, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло.
Шаг 8: Пышные оладьи на кефире готовы! Подайте к ним любое варенье, сгущенку или сметану. Приятного аппетита!