Просмотров записей 42
0
(0)
Вкуснейший, с морепродуктами, на праздничный стол! Салат с креветками и красной икрой формируется слоями, очередность которых можно менять по своему усмотрению. Изысканный вкус морских деликатесов делает его достойным праздничного стола. Он обязательно понравится всем гостям!
Состав / ингредиенты
Креветки 450 гр.
Икра красная 130 гр.
Яйца 4 шт.
Картошка 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Душистый перец 2 шт.
Соль по вкусу
Майонез (или по вкусу) 80 гр.
Икра красная 130 гр.
Яйца 4 шт.
Картошка 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Душистый перец 2 шт.
Соль по вкусу
Майонез (или по вкусу) 80 гр.
Пошаговое приготовление.
Общее время приготовления: 50 мин
1: Подготовьте необходимые ингредиенты. Креветки перед варкой разморозьте. Желательно это делать постепенно в холодильнике. Так в морепродукте максимально сохранятся полезные вещества и вкусовые качества.
2: Перед варкой креветки ополосните под холодной водой. В кипящую воду добавьте лавровый лист и душистый перец. Прокипятите специи на среднем огне 2-3 минуты. Воду посолите, выложите креветки. У меня креветки средние, они варятся в течение 2-3 минут с момента закипания. Достаньте креветки шумовкой, остудите. Если используете королевские креветки, время варки увеличьте до 7-8 минут.
3: У остывших креветок удалите голову, панцирь и хвост.
4: Яйца сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшие яйца очистите, белки отделите от желтков.
5: Картофель предварительно сварите в мундире до готовности. Готовность проверьте ножом, он должен легко протыкать овощ. Вареный картофель остудите, очистите, натрите на крупной терке.
6: Яичные белки натрите на крупной терке.
7: Салат можно формировать в сервировочном кольце либо выложить слоями в подходящий по размеру салатник. Первым слоем выложите половину креветок. Несколько креветок можно оставить для украшения салата (по желанию). Если креветки крупные, разрежьте их помельче.
8: Смажьте слой креветок майонезом.
9: Следующим слоем выложите натертый вареный картофель, разровняйте ложкой.
10: Нанесите на картофельный слой майонез.
11: Затем выложите равномерным слоем тертые яичные белки, разровняйте. Смажьте майонезом.
12: Выложите оставшиеся креветки. И снова майонез.
13: Сверху натрите на мелкой терке яичные желтки, равномерно распределите их по всей поверхности салата. Закройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
14: Перед подачей аккуратно выложите на слой желтков красную икру. Снимите сервировочное кольцо.
15: Можно украсить салат креветками и зеленью. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
1: Подготовьте необходимые ингредиенты. Креветки перед варкой разморозьте. Желательно это делать постепенно в холодильнике. Так в морепродукте максимально сохранятся полезные вещества и вкусовые качества.
2: Перед варкой креветки ополосните под холодной водой. В кипящую воду добавьте лавровый лист и душистый перец. Прокипятите специи на среднем огне 2-3 минуты. Воду посолите, выложите креветки. У меня креветки средние, они варятся в течение 2-3 минут с момента закипания. Достаньте креветки шумовкой, остудите. Если используете королевские креветки, время варки увеличьте до 7-8 минут.
3: У остывших креветок удалите голову, панцирь и хвост.
4: Яйца сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшие яйца очистите, белки отделите от желтков.
5: Картофель предварительно сварите в мундире до готовности. Готовность проверьте ножом, он должен легко протыкать овощ. Вареный картофель остудите, очистите, натрите на крупной терке.
6: Яичные белки натрите на крупной терке.
7: Салат можно формировать в сервировочном кольце либо выложить слоями в подходящий по размеру салатник. Первым слоем выложите половину креветок. Несколько креветок можно оставить для украшения салата (по желанию). Если креветки крупные, разрежьте их помельче.
8: Смажьте слой креветок майонезом.
9: Следующим слоем выложите натертый вареный картофель, разровняйте ложкой.
10: Нанесите на картофельный слой майонез.
11: Затем выложите равномерным слоем тертые яичные белки, разровняйте. Смажьте майонезом.
12: Выложите оставшиеся креветки. И снова майонез.
13: Сверху натрите на мелкой терке яичные желтки, равномерно распределите их по всей поверхности салата. Закройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
14: Перед подачей аккуратно выложите на слой желтков красную икру. Снимите сервировочное кольцо.
15: Можно украсить салат креветками и зеленью. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Насколько публикация полезна?
Нажмите на звезду, чтобы оценить!
Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0
Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.
Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!
Позвольте нам стать лучше!
Расскажите, как нам стать лучше?
