Блины, фаршированные колбасой и сыром-рецепт

1) яйцо – 2 шт.
2) сахар – 1 ст. л.
3) соль – 0,5 ч. л.
4) молоко – 400 мл
5) мука – 160 гр
6) масло растительное – 2 ст. л.
7) колбаса или ветчина – 150 гр
8) сыр – 100 гр

Шаг 1:
Яйца смешиваем с сахаром и солью. Добавляем 200 мл теплого молока и всю муку. Перемешиваем до густого теста. Вливаем остаток молока и растительное масло. Основательно перемешиваем так, чтобы в тесте не было комочков. Готовое тесто для блинов должно постоять минут 15.
Шаг 2:
Для начинки колбасу нарезаем мелким кубиком. Сыр натираем. Ингредиенты смешиваем между собой.
Шаг 3:
Поверхность сковороды смазываем маслом (только 1 раз). Жарим тонкие блины с каждой стороны примерно по 50 секунд.
Шаг 4:
На испеченный блинчик выкладываем начинку из колбасы и сыра.
Шаг 5:
Сворачиваем блин в форме конверта. Так фаршируем все блины. Готовые блины перед подачей разогреть в микроволновке или в духовке, чтобы сыр хорошо расплавился внутри. Приятного аппетита!