Пирожки с куриным яйцом и зеленым луком

Порций: 12
Пшеничная мука
500 гр.
Кефир 300 мл.
Сухие дрожжи 8 гр.
Сахар 1 стол.л.
Куриные яйца 8 шт.
Растительное масло 4 стол.л.
Зелёный лук 300 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Время приготовления: 1 ч 15 мин
1) :Для приготовления пышных пирожков в духовке подготавливаем необходимые продукты.
2) Высыпаем в большую миску пятьсот граммов просеянной муки и восемь граммов сухих дрожжей.
3) Высыпаем в миску половину чайной ложки соли и одну чайную ложку сахара.
4) Разбиваем одно куриное яйцо и добавляем в общую миску.
5) Выливаем в миску триста миллилитров кефира комнатной температуры и тщательно перемешивая замешиваем тесто.
6) Добавляем в миску с тестом две столовые ложки растительного масла и продолжаем замешивать тесто ещё две минуты.
7) Смазываем тесто в миске небольшим количеством растительного масла и прикрыв салфеткой убираем на один час в теплое место.
8) Нарезаем довольно мелко триста граммов зеленого лука и выкладываем его в глубокую миску.
9) Добавляем в миску с луком одну чайную ложку соли, затем разминаем и толчем его толкушкой.
10) Мелко нарезанные отварные куриные яйца выкладываем в миску к луку и хорошо перемешиваем.
11) Добавляем в миску с луком и яйцом по вкусу черный перец.
12) Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
13) Насыпаем на рабочую поверхность стола немного муки и выкладываем тесто, которое затем тщательно вымешиваем.
14) Разделяем тесто на несколько одинаковых частей из которых лепим порционные шарики.
15) Разминаем каждый шарик из теста до лепешки, добавив на рабочую поверхность стола немного растительного масла.
16) Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество приготовленной начинки.
17) Выкладываем сверху начинки небольшой кусочек сливочного масла.
18) Хорошо сцепляем и формируем пирожки.
19) Выкладываем пирожки на присыпанный небольшим количеством муки противень и ставим расстаиваться на тридцать минут.
20) По прошествии времени смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и отправляем противень в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.
21) Через двадцать минут выключаем духовку и оставляем в ней противень с пирожками на пять минут, после чего достаем противень, выкладываем пирожки на блюдо и подаем тёплыми к столу.
22) Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!