Морковные вафли в вафельнице

Порций: 4
Молоко 100 мл.
Яйца 2 шт.
Сахар 1.5 стол.л.
Ванильный сахар 1 чайн.л.
Сливочное масло 20 гр.
Разрыхлитель 1 чайн.л.
Пшеничная мука 170 гр.
Морковь (100 гр) 1 шт.
Растительное масло (для смазывания панелей вафельницы) 1 стол.л

Время приготовления: 40 мин
1) Подготовьте необходимые продукты. Молоко заранее достаньте из холодильника или слегка подогрейте его. Сливочное масло заранее растопите в микроволновой печи или на водяной бане и охладите до комнатной температуры. Как правильно растопить масло читайте в конце рецепта. Морковь помойте и очистите.
2) Муку обязательно просейте. Это насытит ее кислородом, и выпечка будет воздушной. О свойствах муки читайте в конце рецепта. Муку смешайте с разрыхлителем. О нюансах работы с разрыхлителем также можно ознакомиться в статье в конце рецепта.
3) В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар.
4) С помощью миксера взбейте массу до однородного состояния.
5) Влейте сливочное масло и молоко комнатной температуры.
6) Морковь натрите на мелкой терке.
7) Добавьте тертую морковь к молочно-яичной массе и перемешайте.
8) Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте.
9) Муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на нужную консистенцию. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
10) Вафельницу разогрейте, смажьте растительным маслом и выложите 1-1,5 столовых ложки теста на нижнюю панель. Закройте крышку вафельницы и выпекайте вафли 5-7 минут. Поскольку техника у всех разная, время приготовления может измениться. Ориентируйтесь на золотистый цвет готовых вафель. Выпечку переложите на металлическую решётку и дайте им немного остыть.
11) Морковные вафли в вафельнице готовы.
Приятного аппетита!