Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой

Готовые тарталетки 12 шт.
Красная рыба (слабосоленая, филе) 200 гр.
Творожный сыр 200 гр.
Зелень по вкусу

Время приготовления: 5 мин
1) Тарталетки возьмите готовые, но если есть желание, то можете испечь их сами. Либо взять нарезанную рыбу. Творожный сыр без добавок. В качестве зелени, на мой взгляд, лучше всего подойдет укроп.
2) Зелень тщательно вымойте под проточной прохладной водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте.
3) Рыбу, если она у вас целым куском, разрежьте на тонкие пластинки. Нам понадобится 50 граммов. Нарежьте пластинки полосками, затем порубите на мелкие кубики – чем меньше, тем будет вкуснее.
4) Творожный сыр переложите в миску, добавьте измельченный укроп и нарезанную рыбу. Тщательно перемешайте. Если вы видите, что масса получается очень густой, то добавьте чуть-чуть жирных сливок, иначе с ней тяжело будет работать.
5) Переложите творожную массу в кондитерский мешок.
6) Высаживайте творожный сыр с помощью кондитерского мешка в тарталетку. Это можно сделать и просто ложкой, но из мешка получится красивее. Заполните таким образом все тарталетки.
7) Оставшуюся рыбу нарежьте на длинные тонкие полоски. Сверните каждую полоску спиралью – это будет украшение розочка. Установите розочку из рыбы в центр каждой тарталетки.
8) Из листочка петрушки или веточки укропа сделайте листик для каждой розочки. Закуска готова! Подавайте ее к столу сразу же, иначе тарталетки размокнут.
Приятного аппетита!