Фаршированные яйца “Глаз дракона”

Фаршированные яйца “Глаз дракона”
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
1) Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), залейте холодной водой и полностью остудите. Яйца очистите и разрежьте вдоль на две части. Желтки аккуратно извлеките, не повреждая белки.
2) Яичные желтки переложите в миску и разомните вилкой до мелкой крошки.
3) Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к желткам.
4) Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к желткам и сыру. Туда же – майонез.
Всё хорошо перемешайте. Посолите по вкусу, учитывая солёность сыра.
5) Наполните получившейся массой половинки белков, чуть округляя начинку.
В центре каждого яйца зубочисткой сделайте поперечное углубление.
Маслины нарежьте на средние сегменты и вставьте в углубления – это будут “зрачки”.
6) При помощи овощечистки или острого ножа срежьте с огурца тонкие узкие полоски кожуры. Оберните огуречные полоски вокруг сырной массы.
7) Листья салата выложите на сервировочное блюдо. Сверху поместите фаршированные яйца. Свободное пространство по желанию украсьте кружочками огурца с маслинами и майонезом.
Приятного аппетита!